domingo, 28 de abril de 2013

BUTTERCREAM NESQUIK DE FRESA


Hola mis queridos amigos. He tenido algo abandonadito este blog, pero no es fácil combinar todas la obligaciones del día a día y llegar a la noche con la mente lo suficientemente despierta como para poder hacer una entrada decente. Por alguna razón, en esta semana el tiempo no se me agotó del todo por lo que aquí me tienen escribiéndoles unas líneas y poniéndome al día de las tareas pendiente y muy, pero que muy pendientes, tanto que la receta que les traigo hoy la probé en Febrero que fué el cumple de mi gran amiga de la infancia. La pobre pasó su gran día enfermita en casa y yo no podía dejar que ese día fuera tan común y triste así que le preparé una rica tarta para al menos endulzarle un poco el día ;D. La tarta, fué de "rosas" en buttercream y para ello probé esta receta, este fue el resultado:  

 Para el bizcocho también probé una receta nueva, pero eso lo dejamos para la próxima entrada ;D

Vamos con la receta de la buttercream:

 INGREDIENTES
 250 grs de mantequilla s/sal ( a temp. ambiente)
 3 cucharadas de nesquik de fresa
60 ml de leche semidesnatada
400 grs de azúcar glas (tamizada)
 PREPARACIÓN . 
-En un vaso vertemos la leche y la mezclamos con el nesquik, removiéndolo hasta que éste quede bien disuelto en la leche.

- En un bol, vertemos todos los ingredientes juntos y lo batimos a velocidad baja (para no poner la cocina perdida a azúcar) hasta que veamos que quedan todos ellos integrados ( 1 min aprox.) .Subimos a velocidad alta, y seguimos batiendo hasta conseguir la consistencia firme y propia de la buttercream ( 8 min aprox).

-Este es el momento en el que le puedes añadir el colorante deseado, que siendo de fresa, quedará estupendamente con el color rosa. Yo integro el colorante, dándoles una vueltas con la mismas barillas eléctricas y así se reparte bien y en un plis plás ;D

AVISO IMPORTANTE  a navegantes: Esta receta crea adicción, se los prometo, yo no soy especialmente golosa y la buttercream tiende a empalagarme un poco pero esta tiene un rico sabor y una textura suave y deliciosa así que yo se las recomiendo al 1oo%. He aquí la prueba de que me gustó tanto que la volví a utilizar para regalarle al equipo de Rugby de mi hermana una rica fuente para cargar las energías ^-^... jijiji

 
 Como pueden ver es muy sencilla y rápida de preparar así que anímense ;D

 FUENTE: Ojetivo: Cupcake Perfecto

jueves, 25 de abril de 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO & CANELA (thermomix y tradicional)


Buenas mis queridos amigos, hoy les traigo un bizcocho que para mi gusto es espectacular. Como buena canaria me encanta el plátano y adoro el sabor y el olor de la canela así que para mí, la combinación perfecta.
Les tengo que decir, que es suave y muy esponjoso y una rica forma de que los peques coman fruta camuflada, sobre todo para aquellos que por si sola no se la comerían en la vida. Yo afortunadamente no tengo ese problema pero a ningún niño le amarga un dulce y los míos no son distintos al resto... anque al papi tampoco que es  que se lo zampa en dos días... jajaja
Bueno, sin más dilataciones nos vamos con la receta. En esta ocasión, como en muchas otras, lo adapté para la thermomix por lo que les explicaré las dos versiones.

Ingredientes (para molde de 20 cm)
2 plátanos
200 grs mantequilla a temperatura ambiente
150 grs de azúcar blanquilla
3 huevos
15 mg de levadura en polvo (1 sobre)  
170 grs de harina.
1 cuchadada Canela en polvo
Para decorar, azúcar glass, cacao o canela en polvo.

Preparación
- En un plato o fuente, introducimos los plátanos pelados y les ponemos un poco de mantequilla por encima y los espolvoreamos con la canela. Lo llevamos al microondas y lo programamos a temperatura media 1 min. Reservamos

1-En un bol introducimos la mantequilla, los huevos y el azúcar y lo mezclamos a vel. media hasta que esté todo bien integrado
Thmx: Vertemos en el vaso los huevos, el azúcar y la manqtequilla y programamos vel 3.5 durante 2 min.

2-En otro bol, tamizamos el harina y le vertemos la canela y  la levadura. A continuación, vamos vertiendo la mezcla en el bol, en tres partes,  al mismo tiempo que mezclamos con las barillas. Mezclamos bien hasta que la masa sea homogénea.
Thmx: Programamos vel 4, 2 min y vamos introduciendo a cucharadas la mezcla del harina por el bocal hasta acabarla. 

3-Por último, cortamos en rodajas o en trozos los plátanos que teníamos reservados y los añadimos a la masa obtenidas. Con ayuda de un espátula los integramos bien en esta. Engrasamos el molde y lo introducimos en el horno a 160º, en mi caso, durante unos 50 min ( pero como siempre les digo, ir vigilándolo porque el tiempo y temp. dependerá de cada horno)
Una vez esté cocido,lo sacamos del horno y lo dejamos templar  en su recipiente durante 10 min y luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente sobre las rejillas.

Lo dicho, está de muerte y si lo prueban no duden en darme su opinión.
FUENTE: Jarita´s Cookies