lunes, 26 de marzo de 2012

MASA DE GALLETAS SIN FRÍO (thermomix)

Hola amig@s, 
El otro día curioseando recetillas por la web me tropecé con esta receta y me creó muchísima curiosidad. La verdad es que me resulta bastante engorroso el tener que organizar la masa para las galletas un día o dos antes. Nunca les ha pasado el estar aburrida en casa y apetecerles matar el rato creando??? pues a mí si, pero claro no hay masa y se fastidió el tema. Pues con esta receta ya no me volverá a pasar pues se prepara en un momento.
Tengo que agradecer este descubrimiento a "Cocinado con Catman" , así pues les dejo con la maravillosa receta. 


Ingredientes (para 1/2 kg de masa)
120 grs de mantequilla a temp. ambiente.
370 grs de harina. 
120 grs de azúcar glass.
1 huevo grande. 
1 cucharada de extracto (el q. ustedes prefieran)
2 cucharaditas de levadura.


Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 º.
2. En un bol tamizamos el harina y la levadura y reservamos. 
3. Añadir al vaso la mantequilla y el azúcar y programamos  3 min a vel 3
4. Añadimos el huevo y el extracto y batimos a vel 3 hasta que esté bien integrado.
5. Ponemos la máquina a vel 3 y sin programar tiempo añadimos la levadura y vamos agregando el harina a cucharadas poco a poco, pero sin pausa. 


Por último, colocar la masa entre dos papeles de horno, estiramos, cortamos y horneamos. Sabremos que las galletas están listas cuando sus bordes estén dorados. Las retiramos del horno y las mantenemos 5 min en la bandeja y luego las pasamos a unas rejillas para que se enfríen.


Debo confesar que me pareció una pasada lo cómoda que es para trabajarla y viene genial para cuando tenemos un imprevisto puesto que, no necesita reposo de un día ni nevera lo cual, al trabajarla no estará dura como una piedra.... jijiji  ^-^

En la fuente original, comentaba que no era necesario estirar la masa entre dos papeles de horno pero, sinceramente a mí se me pegaba trozos en el rodillo con lo que la masa se me escamaba.
Además, para estirarla aconsejaba espolvorear harina en la superficie de trabajo y desde mi punto de vista esto es más sucio que colocar papel debajo de ella.


¡HASTA AQUÍ MI ÚLTIMA PRUEBA CULINARIA, ESPERO QUE LES GUSTE!

















3 comentarios:

  1. Aunque ya se que te lo han concedido tengo un premio para ti

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    Respuestas
    1. Gracias mi niña linda!!!

      q. se me había olvidado dartelas.. ains q. cabeza la mía!!
      y ser mal agradecido no es de bien nacido ;D

      me haces requete- feliz!!!!

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